关希月自己又做了红豆沙，以及澄粉，她打算做冰皮红豆沙饼。夏天来了，吃这道点心正好。
将糯米粉与粘米粉混合，她将油和牛奶倒进去，加糖后充分搅拌。静置两刻钟，然后放进蒸锅，待到蒸熟，再用筷子飞快搅拌，直至面糊嫩白光亮。如此，冰皮就做好了。
再将炒熟的豆沙揉成小球，像包饺子般放到冰皮里包起来，放到掌心揉成圆球，薄薄上撒上一点熟糯米粉，大功告成了。她尝了尝，味道还不错。要是有冰箱就好了，冷藏后滋味更佳。不过古代人也是有方法的，她放到盆里，放到井水湃几刻钟，这冰皮红豆沙饼的口感果然更佳了。
关希月做了几十个冰皮红豆饼，留几个打算拿去泰安楼，剩下的全部打包好。
又过了一日，果然信使小兵过来了，看到关希月打包好的几样东西，问她：“不知关姑娘是否有口信或者信件要带给凌将军？”
关希月想想，让小兵喝茶吃点心，很快写了一封短信，并嘱咐小兵：“他要是问起我的情况，你可以说一说。我已经不是周家的小妾了，也已经建了房，欢迎他随时来做客。”
话说凌景仞从前几日开始就隐隐有点期盼，他也觉得奇怪，为什么会期盼知道那个女人消息，那可是别人的小妾，还胖胖的，又不是美人。但心不听脑袋指挥，还是不由自主地想着她过得怎么样，看到自己给她的银子乐开了花吧？那可是个贪财的女人！
信使果然回来了，还给他捎回来好几样东西。他看着一个精致的小坛子，用小包袱细致地扎紧了，另外还有两个小盒子。它们被放在小木箱里，空隙都被废旧布条塞满了，这样一来，即使信使一路骑马，也不会损坏。他心里极是满意，这女人，还挺心细的嘛。他可不知道，这是现代的顺丰快递寄贵重物品那级别的打包法。
小兵还给了他一封信，凌景仞很是惊讶，这女人会写字！按捺着想拆信的心思，他随口问了问情况，哪知小兵把他知道的八卦一倒，完全震惊了他。他听到了什么，那女人被卖了！还好，她又把自己买了，不再是周家的小妾了，还在街上把她的前夫君骂了个狗血淋头。而且，还建了房子，邀请他去做客。
小兵走后，凌景仞想着，莫非她前夫君真是银样腊枪头，中看不中用？那么……
想到哪里去了，他敲了一下自己的头。又想着小兵说的“关姑娘笑眯眯的，未见情绪低落，让我给她带话，说感谢你的银子来得那么及时”，嗯，这姑娘心真大，被休被卖这样的事儿搁哪个姑娘身上，不哭个昏天暗地？她倒好，力战前夫君，又一人战全家族，还建了房。还好自己当时得了赏赐，就立马捎了银子给她，看来有帮到她。
凌景仞拆开信，发现关希月竟然有一手好字，不像大多数姑娘那般娟秀婉约，却有一股子潇洒疏朗。由字见人，这人定是心胸开阔。看着看着，凌景仞忍不住嘴角上扬，这姑娘，可惜了，出身贫困，就那么几句话，好几个错别字，不是多一笔就是少一笔。他哪知道，关希月看繁体字，都认识，但是真要一个个写出来，却不一定都写得对。一个本科大学生，到了这里，变成了粗通笔墨。
关希月的信非常日常，也没有之乎者也，除了感谢他的银子，邀请他去做客，还提及了在山里见到蒙面黑衣人的事儿。凌景仞看得也惊了一下，还好这姑娘机灵，装作没看见，自然地走掉了。谁知道那蒙面黑衣人是不是亡命之徒。
信里还说，油炸花生米下酒滋味最美，如果吃多了会上火，可以喝金银花茶。
凌景仞打开小坛子，一股油炸的特殊香味飘了出来，一颗颗肥胖饱满的花生米，都在无言地吸引他的肠胃。他真的如她所言，给自己倒了一杯酒，呡了一口酒，夹几颗花生米，别有一番滋味，比他吃过最好的下酒菜，感觉还要美。好像是有点饿了，再掂起一个冰皮红豆沙饼咬下一口，软糯香甜，却又不过份甜腻，正对他的口味。吃着喝着，忽然想着，如果和她对饮，那也是乐事一桩。
关希月拿着冰皮红豆沙饼再次来到了泰安楼，同样让掌柜和大厨尝尝，他们都觉得甚至比油炸糕更好，因为油炸糕到底是油炸的，相对腻一些，而这冰皮豆沙饼，甜度适中，软糯可口。尤其是经过井水湃过后，更有一种清凉的感觉，在这夏日里吃，是再好不过了。
再度签契约，传授点心技巧，关希月又是二十两银子到手。她还建议掌柜可以去打一套模具，多刻点花样，比如梅兰菊竹，福禄寿等等，花样多，不仅更好看，还有了礼品性质。黄掌柜点头应是，眼前这小娘子，脑子真是极灵巧。想也知道，因为材料成本更贵，泰安楼的这道新点心也会卖得更贵，更受有钱人的欢迎。他大方地又给关希月加了五两银子的“创意费”，乐得关希月好话说了一堆。
果然，没几日后，经过口口相传，冰皮红豆沙饼成为一道能象征身份地位的当红点心，送礼也好，会客也好，都是极拿得出手的。而泰安楼的雅室，也到了需要提前预订的程度。
周家也让下人买了冰皮红豆沙饼回来，吃是真的好吃，精致也确实精致，但